Este blog está dedicado a mi postre favorito. Mi mama solía hacerlo casi siempre por mi insistencia durante días lluviosos o fríos, pero hoy, simplemente tenía ganas de hacerlas. Son las gorditas de azúcar. Podría describirlas como una pequeña versión de una tortilla de harina, con un problema de sobrepeso, y un toque de dulce que las hacen las compañeras perfectas de una taza de café en un día de estar en casa por el mal tiempo. Creo que van a ser muy útiles para este invierno que se acerca, que ya se está sintiendo y yo ya hice mis preparativos comprando mezcla para hacer chocolate caliente. La preparación es muy fácil y los ingredientes son muy fáciles de conseguir también.
Ingredientes:
3 ½ tazas de harina blanca
¾ de mantequilla
1 huevo
1 ½ cucharaditas de canela molida
1 cucharada de vainilla concentrada
1 taza de azúcar 1 ½ cucharadita de polvo para hornear
¾ tazas de leche
Esto queda listo en cinco pasos, a diferencia de los mil y medio de los roles de canela.
1- mezclar todo los ingredientes en polvo en un recipiente hondo.
2- mezclar los ingredientes líquidos con los ingredientes en polvo.
3- amasar con MANOS (esto es muy importante)
4- formar tortillas no muy grandes, no muy delgadas. 2 pulgadas de diámetro por un centímetro de grosor aproximadamente.
5- calentar en comal hasta que la tortillita tome un color café claro.
¡Y están listas para disfrutar!
Recuerdo, son perfectas para un día de quedarse en casa y ver la lluvia caer en la ventana con un vaso de chocolate, o en mi caso, café caliente. ¡Mmm…mmm!
Mmmmm.... Me ha encantado! Me encanta el dulce aunque no como mucho por cuidarme un poco.
ResponderEliminarMi madre, cuando llueve, también nos prepara una taza de chocolate y hace un tipo de bizcocho que llamamos "mona". Disfruto mucho en este tipo de tardes.
Por cierto, como se llama esta receta? Quiero decir que si tiene una traducción literal.
Me gusta su frase, "Podría describirlas como una pequeña versión de una tortilla de harina, con un problema de sobrepeso..."
ResponderEliminarEstas gorditas de azúcar me recuerda a panqueques. ¿Has tenido panqueques? Los panqueques son mi comida favorite de desayuno y yo los preparo para mi padre y yo el domingo por las mañanas. Como sus gorditas de azúcar, los panqueques son la comida perfecta de confort.
Estoy de acuerdo con Abby, estas gorditas se parecen a panqueques. No se hornean, sino que se fríen, ¿no es así? Igual tienen muy buena pinta. Cuando hace mal tiempo, por estas zonas se acostumbra tomar chocolate caliente, sobre todo después de estar afuera por mucho tiempo limpiando la nieve o (en el caso de los niños) jugando. ¡Pero no quiero pensar en la nieve, todavía estamos en el mes de octubre!
ResponderEliminarCuando hay lluvia mi madre siempre hizo chocolate caliente también. Me parece que sus aventuras en la cocina son una manera perfecta para recorder su casa. Deseo que puedo hacer las cosas que mi madre hice pero no tengo una cocina para usar.
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